鲁网6月25日讯(记者 赵洪斌)2025年秋天,重庆,第五届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛现场。700多名品酒高手同台竞技,古贝春技术总监王广鹏再次摘得山东赛区桂冠,酒体设计中心程焕君成功晋级国家级白酒评委。一老一新,双双告捷。消息传回山东武城,人们都说——“古贝春酒厂这儿,本来就是出人才的地方。”
古贝春的人才培养体系,跟酿酒有几分相似。不能急,也不能省。
“青蓝工程”:手艺是拜出来的
2025年8月,古贝春举行“青蓝工程”拜师仪式。12名徒弟身着工装,向10位师傅行三拜之礼,现场签订《师带徒结对约定书》。台下坐着的老员工里面,不少人当年也是这样拜过来的。
“装甑手腕怎么发力,凉茬什么时候泼水,看酒花怎么分辨酒质等级——这些细节,书本上学不来,就得师傅手把手教。”一位老酏é¦ä¸å£°å¦ç¹æ§ï¼åæ¶æ¯æè³æºéé³ç»ä¹ ã

